Quel tonique aimeriez-vous? Une question qui se pose encore et encore dans un bon bar du monde entier aujourd'hui. Bien sûr, le bon barman recommande le bon tonique de son point de vue. Les invités veulent le mélange parfait de GIN et de tonic. Le marché du GIN n'a cessé de croître au cours des 20 dernières années et il continue de croître ... Il y a beaucoup de GINlovers qui ont plusieurs bouteilles et marques différentes chez eux.
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Le singe 47 Dry GIN - Distillers Cut (éditions spéciales)
Le tonique appartient à la bière de gingembre, à la bière de gingembre, au citron amer et, en partie, au cola au Filligrane. Ce marché est apparemment infiniment vaste, si l’on ne songe qu’à tous les toniques GIN, qui circulent quotidiennement au guichet. Ce qui semble volumineux à première vue, à y regarder de plus près, sera un marché disputé pour peut-être une part de marché de 20-25% pour les agents de remplissage de qualité supérieure, généralement dans des petites bouteilles en verre de 125ml à 230ml. Si nous prenons le marché des toniques d’un pays comme 100, environ 75-80% représente Filler dans des bouteilles en PET. Peu importe de quelle marque ils proviennent, car après la deuxième ouverture, le tonique du PET perd malheureusement trop de dioxyde de carbone pour en faire une prime pour la deuxième gorgée. Si l'invité veut avoir un tonique parfait pour son GIN, le barman lui servira un tonique de qualité supérieure.
Une allée tonique au sens traditionnel.
L'histoire de Tonic Water commence peu de temps après le début du 19. Siècle. À cette époque, les puissances européennes ont ouvert leurs colonies et en particulier les soldats britanniques se sont battus contre le paludisme en Inde. Pour soulager les symptômes, les médecins ont apporté de la quinine au cours de leur voyage. La quinine est extraite de l'écorce de l'arbre de quinquina et elle a été traitée afin que les soldats puissent prendre une poudre soluble dans l'eau. Enfin, la quinine n'était utile qu'après un apport quotidien répété. Comme la quinine a un goût extrêmement amer, les soldats se sont mélangés à de l’eau gazeuse et à un peu de sucre. C'était la naissance de l'eau tonique d'aujourd'hui. Aujourd'hui, les quantités de sucre, les types carboniques et les types de quinine diffèrent. Les produits GIN et Tonic sont également issus de cette époque, car les soldats non seulement aimaient boire de la quinine amère tous les jours, mais ils la donnaient également à GIN, qu'ils effectuaient depuis longtemps en voyage et en conquête.
Les propriétés curatives de la quinine ont été découvertes plus tôt - pour la première fois dans l’année 1638. "Condesa de Chinchón", l'épouse du vice-roi espagnol au Pérou, avait le paludisme. Les Incas lui apportèrent un médicament de guérison qui, malheureusement, ne la sauva pas de la destruction de son propre peuple. En l'honneur de la Condesa de Chincón, l'arbre de sauvegarde a finalement été renommé arbre Chinchona ou germanisé Chinin ou Chinarindenbaum.
En conséquence, l’écorce de l’arbre était un produit convoité en Europe, mais elle ne pouvait provenir que du Pérou, car l’exportation de semences à partir de la terre n’était pas autorisée. En raison de la forte demande dans les colonies, le prix a tellement augmenté que le prix de l'or a été inférieur à celui de l'or - et la quinine était sur le point de disparaître. Le contrebandier Charles Ledger a géré 1862 pour créer les graines de la quinine du Pérou. Il les a vendus au plus offrant dans cette affaire, à savoir le gouvernement néerlandais. Cela a largement planté la quinine en Indonésie.
Comme il n’existait pratiquement pas de quinine au Pérou, plus de 90% de la production de quinine provenait de 1940. Ceux-ci ont été créés sous le 2. Guerre mondiale attaquée par les Japonais et partiellement détruite. Avec les Américains dans les incendies de paludisme, le gouvernement a étudié le développement de la quinine synthétique. Cela a réussi et a eu une grande influence sur les produits à base de quinine, non seulement parce qu'ils étaient moins chers, mais non, les formulations ont dû être complètement réécrites.
Pendant la période de prospérité de GIN, les consommateurs ont pris conscience de la qualité. Il existe donc aujourd'hui des producteurs d'eau tonique qui gagnent leur quinine de façon naturelle. Aqua Monacao, qui vient de lancer une série complète de charges organiques à la fin de 2018, fait partie de ces fabricants.

 

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