Knut Hansen Dry Gin

Rezept stammt aus dem Jahr 2017 | Deutschland

Art des Gins Dry Gin

Alkoholgehalt 42,0% vol.

Botanicals Wacholder, Apfel, Basilikum, Gurke, Rosenblüten, Lavendel, Holunder, Koriander und einige mehr.

Storyschnipsel

Zwei, die immer auf Regionalität stehen, sind Kaspar Hagedorn und Martin Spieker. Die beiden haben 2016 mit den ersten Experimenten begonnen und schon bald ihre finale Gin-Rezeptur gefunden. Dabei spielen Äpfel aus dem Alten Land genauso eine Rolle wie die Salatgurken aus Hamburger Anbau und heimischer Basilikum. Starteten die zwei ihr Gin-Abenteuer bei unterschiedlichen Herstellern im Norden, schafften sie sich schon bald eine eigene Destille an und vergrößerten 2021 ihre Produktionsfläche. Heute sind sie der größte norddeutsche Gin-Hersteller. Ihre Erfolgsgeschichte hat Schwarze & Schlichte 2023 dazu veranlasst Knut Hansen Gin zu übernehmen.

Geschmacklich ist der Knut Hansen ein smoother und ausgewogener Gin. Wacholder trifft auf frische Noten von Gurke, Holunder und Apfel und eine angenehme Schärfe von Pfeffer und Koriander Samen.

Trinkempfehlung

Glas mit Eiswürfeln füllen, 5cl Knut Hansen Gin, mit Thomas Henry Botanical auffüllen, Apfelscheibe als Garnitur.